अंडे की जर्दी: सेहत के लिए फायदेमंद या हानिकारक?
अंडे की जर्दी: खाना चाहिए या नहीं? जानें इसके फायदे और मिथक की सच्चाई
अंडे का पीला भाग (जर्दी) हमेशा से ही विवादों का हिस्सा रहा है। पुराने समय में यह माना जाता था कि अंडे की जर्दी शरीर में गर्मी उत्पन्न करती है और इससे परहेज करना चाहिए। लेकिन क्या यह सिर्फ एक मिथक है या अंडे की जर्दी सच में नुकसानदायक हो सकती है? आइए जानते हैं।
अंडे की जर्दी के फायदे
अंडे की जर्दी में पोषक तत्वों की भरमार होती है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। मेडिकल विशेषज्ञों का मानना है कि अंडे की जर्दी में “गुड” कोलेस्ट्रॉल और हार्ट-हेल्दी फैट होते हैं, जो शरीर के लिए अच्छे हैं। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी-12, राइबोफ्लेविन और आयरन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
यदि आप अंडे से जर्दी को हटा देते हैं तो आप इन लाभकारी पोषक तत्वों को मिस कर देते हैं, जो आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं। अंडे की जर्दी में मौजूद फैट शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और वजन कम करने के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल और जर्दी: क्या यह नुकसानदायक है?
अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन यह शरीर के लिए जरूरी भी होता है। टेस्टोस्टेरोन बनाने के लिए शरीर को कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है, जो ऊर्जा बढ़ाने और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। एक अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
क्या जर्दी से परहेज करना सही है?
अंडे की जर्दी में मौजूद लाभकारी पोषक तत्वों और फैट को देखकर यह कहना सही होगा कि जर्दी से परहेज करना सही नहीं है, जब तक कि किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ द्वारा खास निर्देश न दिया गया हो। वजन कम करना या मसल्स गेन करना चाहते हैं तो पूरा अंडा खाना बेहतर होता है।
अंडे की जर्दी के बारे में पुराने मिथकों पर यकीन करना गलत हो सकता है। अंडे की जर्दी में कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, बशर्ते इसे उचित मात्रा में खाया जाए। किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या के लिए, अपने चिकित्सक से परामर्श करना हमेशा बेहतर होता है।
(अस्वीकरण: यह जानकारी सामान्य उद्देश्य के लिए है और किसी योग्य चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। कृपया अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें।)